Le Berger & les Poissons qui jouoïent de la flûte

2,99€ / appel

Le Berger & les Poissons qui jouoïent de la flûte

Trattoria

Paris 75016

Le Berger & les Poissons qui jouoïent de la flûte - Trattoria - Paris

mappa:

Il menu Berger & Pesci che giocavano i cambiamenti flauto ogni settimana!

valori:

A Le Berger & Pesci che stavano giocando il flauto si ride molto, ma non stiamo scherzando con alcuni valori che si trovano nel piatto:

- HOME MADE -

Qui, tutto è fatto in casa. (Logo fatta in casa aggiungere qualche parte, se si desidera, in allegato)

- prodotti di stagione -

Poiché né i nostri corpi, né il nostro pianeta non tollera esso, è fuori questione per farvi mangiare le fragole in inverno o d'estate gioco!

- FRESH -

No congelato (non abbiamo nemmeno congelatore), non in scatola o in altro modo. Tutti i nostri prodotti sono freschi.

- CORTO CIRCUITO & LOCALE -

Sappiamo per nome la maggior parte dei nostri fornitori. Sono tutti francesi e cerchiamo di essere il più vicino a noi il più possibile.

storia

Un luogo raro ...

Dal febbraio 2015, l'ex Café Antoine era di nuovo in servizio e ha riaperto le sue porte rue Jean de la Fontaine nel 16 ° arrondissement di Parigi.

Passaggi di proprietà, dei responsabili e nuova cucina!

Il bistrot viene rinominato "Le Berger & Pesci che stavano suonando flauto", un cenno ad una favola del grande poeta.

Un bel motto ...

Questo luogo unico firmato dal famoso architetto Hector Guimard nel 1911 è stato registrato nei monumenti storici.

Ricco di storia, il bistro ha mantenuto il suo stile d'epoca e tutto è originale. Attraverso la porta di questa piccola pepita, preparatevi a tempo di percorrenza: dipinti equestri, dipinti su vetro, ceramiche di tempo ...

Non esitate a chiedere la storia del sito, siamo lieti di parlarvi di un bicchiere di vino!

squadra

Una squadra forte ...

I due creatori del luogo mostrano 20 anni di distanza, la stessa passione e lo stesso obiettivo: incontrare amici in un luogo magico in conformità con i sapori della cucina francese.

Pierre e Christophe sono incontrati sui banchi di una cucina imprenditorialità MBA nel 2013. Armato con esperienze diverse (marketing digitale per Pierre, Christophe finanza) e l'età complementare (!) E le qualità, decidono di intraprendere l'avventura di aprire un ristorante che abbina l'idea che hanno di esso. Vogliono creare qualcosa di semplice, abbastanza, buono e bello. In modo che le persone si sentono a proprio agio, che il tempo si ferma un po 'quando si arriva a ripristinarlo. In breve si invecchia più lentamente che altrove!

Thomas, officia dietro al bar. E 'sempre un orecchio che ascolta, una buona storia da raccontare e un occhio scrutare ogni vostra esigenza.

Nathalie, la madre del ristorante ci tratta a sua cucina casalinga, semplice, gustoso, abbondante made in buon umore con un sorriso.

Se si dispone di 18, 45 o 90 anni, sarete sempre i benvenuti a Berger e pesce che suona il flauto ...


privatizzazione

Questo luogo si presta in particolare per quanto abbiamo rapidamente senza che a casa.

Musica di vostra scelta, a buffet, cena o un drink ognuno troverà il suo conto.

Compleanno, team building, una riunione di famiglia, grande tavolata di amici, una serata senza ragione; tutti i motivi sono buoni a privatizzare Berger e appropriarsi 1911 nave.

Faremo un preventivo personalizzato.

Indirizzo

Orari

Lunedi 08:00 - 15:00

Martedi - Venerdi 08:00 - 15:00 / 18:00 - 23:00

Sabato - Domenica Chiuso

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Clin d'oeil du Puldo

Clin d'oeil du Puldo

A Lyon, ce serait un bouchon. A Paris, c’est un café, un bistrot, un QG gourmand. Aux commandes de ce qui fut jadis le Café Antoine, se trouve Christophe Gicqueau, ancien banquier devenu aubergiste (il tient une chambre d’hôtes près de la fondation Le Corbusier rue du Docteur Blanche) et Pierre Palliez, ancien informaticien, saisi par le démon des bons vins. On vous en a parlé l’an passé. On vient d’y revenir avec une équipe Netflix venu tourner non loin sur la cuisine.

Pour la pause, le lieu se pose un peu là. Avec son plafond peint, fixé sous verre, son bar-comptoir, sa bucolique terrasse, son charme de rade d’antan. Les plats ont jolie mine, se présentent façon plats du jour, mets solides, assiettes bucoliques. Il y a le jambon de Bellota de Salamanque pour patienter, l’assiette du berger, avec joue de boeuf aux quatre épices, terrine de lapin, rognons à la Beaugé, l’anjou des Chesnaies, qui coule en bouche comme un jus de framboise, l’assiette fromagère.

Bref, c’est simple comme bonjour, solide, généreux et la belle entrecôte normande du boucher nordiste Pierre Lesage fait un morceau superbe, tendre, persillé, savoureux.

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Coup de coeur du Figaroscope

Coup de coeur du Figaroscope

LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - Ce fut longtemps le Café Antoine, c'est désormais cette enseigne, hommage à une certaine fable d'un certain M. de la Fontaine.
Entre les deux, une reprise par deux anciens cols blancs en veine réenchantée, quelques plats badinant le canaille, des omelettes opportunes, ce qu'il faut de recettes clémentes, un bon ton de sans façon, auquel on ne demande pas plus que de tenir la chandelle à l'une des dernières salles Art nouveau de la capitale. Celle-ci remontée comme coucou, furieuse de la courbe, rieuse à chaque miroir, fixant sous verre ce chien de chic 1900. Une petite Byzance de Modern Style, un pétard Nouille, un régal ornemental où murs et plafond, pour qui en a le goût, ravissent à se laisser bouffer du regard. Garçon, un décor et l'addition!
Avec qui? L'agneau plutôt que le loup.
Une, deux, trois assiettes! Émietté de haddock: taquine-papilles. Mini-omelette à la ciboulette: confortable. Le pigeon d'Alex: rôti dans son plus simple appareil et c'est tant mieux!
Service? Accommodant.
L'addition? Plutôt tempérée. Carte entre 14 et 40 €. Menu à 19 € (déj.).
Quelle table? Quinze couverts seulement, tous craquants.

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  • Au restaurant Le Berger & les Poissons qui jouoïent de la flûte nous rigolons beaucoup mais nous ne plaisantons pas avec certaines valeurs que vous retrouverez dans vos assiettes : - FAIT MAISON - Ici, absolument tout est fait maison. - PRODUITS DE SAISON - Parce que ni nos corps, ni notre planète ne le tolère, il est hors de question de vous faire manger des fraises en hiver ou du gibier en été ! - PRODUITS FRAIS - Pas de surgelé (nous n’avons même pas de congélateur), pas de conserve ou autre. Tous nos produits sont frais. - CIRCUIT COURT & LOCAUX - Nous connaissons par leurs prénoms la plupart de nos fournisseurs. Ils sont tous de nos belles régions et nous essayons de les avoir au plus près de nous dans la mesure du possible. Formule déjeuner : Entrée + Plat OU Plat + dessert (sur sélection visible sur ardoise) : 19€

  • Entrées

  • Le velouté :

    Potiron & nuage de lard

  • La mer :

    Terrine de poisson à l'aneth

  • La terrine maison :

    Lapin flambé à l'armagnac !

  • Stracciatela (coeur de burrata) au basilic & tomates cerise
  • Petit assortiment de charcuterie basque
  • Plats

  • La fameuse Entrecôte !

    Race Normande, de chez Lesage, cuite à la Plancha, +/- 300g

  • Super tortilla au Reblochon
  • Lasagne du potager
  • Semainier
  • Lundi : Carbonnade Flamande
  • Mardi : Blanquette de veau
  • Mercredi : Filet mignon de cochon au Bleu d'Auvergne
  • Jeudi : Travers de cochon caramélisés
  • Vendredi : Bonne pèche du jour !

    Poisson péché la nuit même !

  • Accompagnements

  • Carottes vichy
  • Purée de pomme de terre
  • Desserts

  • Chti'ramisu

    Tiramisu aux spéculos

  • Gateau au chocolat

    crème anglaise

  • Tarte Tatin
  • Café très gourmand

    Assortiment des 3 ci-dessus

  • Digestif très gourmand


  • Le soir, c'est comme au déjeuner mais présenté en plus petites portions pour plus de choix, plus de convivialité et liberté !

  • Mise en bouche, Apéro

    Cf. Entrées déjeuner

  • Planche de charcuterie & fromage

    Charcuterie basque de chez Pierre Oteiza

    16,00€

  • Petits Plats

    Plats du déjeuner, en petite portion, chauds ! 9€ à l'unité, 26€ les 3 (pour une personne...)

  • desserts

    Idem déjeuner

  • Digestif très gourmand